Wijndomein De Heidepleats, Johanniter-Riesel-Solaris Nederland, Friesland, Donia Grande Vespers 2011, 0,75L, 11,5%

Mooie lichtgele kleur, tonen van fruit als citrus, groene appel en grapefruit. Frisse zuren in de smaak, vol licht zoet fruit, zomerse bloemen, niet overheersend, subtiele wijn. Serveer bij lichte vissoorten, schaal- en schelpdieren, mosselen en frisse salades.

Uitverkocht

Wijndomein De Heidepleats
Friese wijn en kaas op een statige kop-hals-romp boerderij uit 1884 in de Friese Zuidwesthoek. In 2005 is rond de boerderij een wijngaard aangelegd van bijna 2 hectare, beplant met 5.500 druivenstokken. Tussen water, bos en weiland is dit een plaats waar ruimte, rust en natuur je op een unieke manier omarmen. In Mei 2005 zijn de eerste druivenstokken geplant; Solaris, een witte druif, Johanniter, ook een witte druif, en Regent, een blauwe druif. In Mei 2006 zijn de Solaris en Johanniter uitgebreid en er zijn twee nieuwe soorten aan toegevoegd. Namelijk de Pinotin, een blauwe druif en de Riesèl, een witte druif. In Friesland? Is dit mogelijk in het Noorden zult u denken? Al ruim 50 jaar zijn in Duitsland en Zwitserland mensen bezig soorten te kweken die geschikt zijn voor “koudere streken”. Die soorten komen nu beschikbaar; ze hebben minder zonuren, minder warmte en dus minder tijd nodig om toch rijp te worden. Met zorgvuldig werken in de wijngaard en zo goed mogelijk inspelen op het groeiseizoen, worden na de oogst de druiven naar Neerlands wijnmakerij gebracht. Vóór en meteen na de pluk wordt in overleg met de wijnmaker (Roelof Visscher) afgesproken welk type wijnen zullen worden gemaakt.