Clos de la Cure Frankrijk, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru A.C. 2007, 0,75L, 13%

Vol rood fruit, uitgebalanceerd en complex, krachtig met een goed ouderingspotentieel. Serveer bij stevige wildgerechten, lamsvlees of extra belegen en oude kaas.
Aantal

 27.00

Clos de la Cure
De familie Bouyer maakt op Château Milon een traditionele Saint Émilion, waarvan de druiven handmatig geoogst worden. De wijngaarden van ca. 2 hectare worden streng bewerkt, waardoor er slechts een rendement is van 40 hl. per hectare. Na de fermentatie wordt de wijn opgevoed in eikenhouten vaten voor een periode van 10 maanden. De wijnen bereiken hun top na 2 jaar, maar kunnen ook worden opgelegd voor toekomstig genot tot 5 jaar na de oogst.

Op het tweede bezit van de familie, Clos de la Cure, wordt een traditionele Saint Émilion Grand Cru, waarvan de druiven merlot en cabernet franc handmatig geoogst worden. De wijngaarden van ca. 6,5 hectare worden streng bewerkt, waardoor er slechts een rendement is van 35 hl. per hectare. Na de fermentatie wordt de wijn opgevoed in eikenhouten vaten voor een periode van 15 tot 18 maanden. De wijnen bereiken hun top na 5 tot 6 jaar, maar kunnen ook worden opgelegd voor toekomstig genot tot 10 tot 15 jaar na de oogst.